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抹茶花生牛轧糖的做法

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抹茶花生牛轧糖

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最近掉进了牛轧糖的世界，抹茶和花生的组合也不错哦。

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切墩(初级)

棉花糖 60克

、

花生碎 35克

、

奶粉 35克

、

黄油 7克

、

抹茶粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料，称重，待用。
步骤2/9 点击查看大图
平底锅加热，小火（从这一步开始一定，否则会糊），放黄油，慢慢融化。
步骤3/9 点击查看大图
黄油不用完全融化，就可以放入棉花糖了。
步骤4/9 点击查看大图
棉花糖会慢慢的融化，在融化的过程中，一定要不停翻炒，否则棉花糖会糊。
步骤5/9 点击查看大图
棉花糖融化后倒入事先混合好的奶粉和抹茶粉，继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
奶粉和抹茶粉与融化的棉花糖完全翻炒均匀后，加入花生。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒从至此，就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
整形，待凉。
最后一步
这里要说一下切牛轧糖的经验:一定不要等糖完全变硬再切，因为这样切出来会不整齐，如果还略微有些软的时候，首先，好切，更主要的是每一块，都会很整齐漂亮。把切好的牛轧糖，包上漂亮的糖纸，牛轧糖就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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