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火腿鸡蛋面片的做法

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火腿鸡蛋面片

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在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！

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面粉 250g

、

鸡蛋 2个

、

西红柿 1个

、

火腿 25g

、

开水适量

、

玉米油 1汤匙

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱花适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。
步骤2/10 点击查看大图
面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.
步骤3/10 点击查看大图
将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
步骤5/10 点击查看大图
火腿切片，放入锅中爆香。
步骤6/10 点击查看大图
加入西红柿一起炒。
步骤7/10 点击查看大图
西红柿炒出汁，加水烧开。
步骤8/10 点击查看大图
将面团擀成薄片。
步骤9/10 点击查看大图
再切成小块。
最后一步点击查看大图
将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士

如果有排骨汤，就不用加鸡精，用排骨汤味道更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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