红烧洋葱大排
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
大排
7片700克
、
料酒「腌制」
5ml
、
鸡精「腌制」
5克
、
红烧酱油
15ml
、
淀粉
适量
、
葱
适量
、
姜
1块
、
盐
5克
、
洋葱
1只
烹饪步骤
-
步骤1/1
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大排洗净拍松料酒鸡精腌制半小时葱切段、姜切片、洋葱切丝待用干淀粉待用开油锅每片大排两面沾上干淀粉入过炸至两面呈金黄色捞出待用剩油葱姜洋葱爆香再将炸好的大排再入锅中添水盖没倒入老抽上色加十三香、细盐调味炖煮二十分钟收汁出锅红烧洋葱大排就做好了
小贴士
排骨面上应有絮絮状貌似起球的东西，这才是正宗上海大排
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-08
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