秘制下酒毛豆
没有啥故事就是想喝酒的时候来一份这个毛豆,你就知道什么是下酒伴侣,俩个字,绝配。
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步骤1/15
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买来的毛豆把俩头剪掉方便入味。
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加入盐洗净
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洗净后滤干水分把毛豆放入锅中放入盐在加水
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步骤4/15
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煮沸后中火煮10分钟,按自己的口味煮毛豆的熟度,记得不能盖锅盖,要不然毛豆就不好看了。
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步骤5/15
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煮毛豆的同时,先配料如图
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步骤6/15
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花雕酒啤酒喝辣椒酱
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步骤7/15
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如图要配的料
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步骤8/15
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毛豆煮好后放入适合大的盆中,不须清洗,要不然把盐份洗了就不易入味
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步骤9/15
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锅中烧热放油加热后加入大料和辣椒干和陈皮花椒粒小火慢熬
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步骤10/15
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炒干后加入大蒜和小米辣和生姜
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步骤11/15
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把水分炒干后在加入辣椒酱
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步骤12/15
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依次加花雕酒
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步骤13/15
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加十三香和生抽和啤酒
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步骤14/15
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大火煮开后转小火慢熬7.8分钟
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最后一步
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加入毛豆中,放凉后包好保鲜膜入味在使用,一般入味要一个晚上。觉得味道还不错的小伙伴们记得加关注哦,谢谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
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