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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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驻外时间久了，想吃中国菜了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 3块

、

大蒜 3瓣

、

郫县豆瓣 1大勺自制辣椒酱

、

淀粉 3勺

、

油适量

、

生抽 1小勺

、

盐 1小勺

、

醋 1大勺

、

料酒 1小勺

、

白糖 1大勺

、

黄瓜 2根

、

胡萝卜 2根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，切块备用；
步骤2/5 点击查看大图
鸡胸肉过水，然后备用；
步骤3/5 点击查看大图
把油加热，先放入一大勺自制辣椒酱和葱花，爆炒至香味，加入胡萝卜，翻炒；
步骤4/5 点击查看大图
加入鸡胸肉，黄瓜，翻炒；然后倒入调好的汁；收汁，出锅；
最后一步点击查看大图
香喷喷的宫爆鸡丁摆在您面前，有食欲吧。

小贴士

翻炒炒宫爆鸡丁时不要添水，勾芡的汁收完即可出锅，不能久炒，否则黄瓜和胡萝卜被炒熟，一盘好的宫爆鸡丁黄瓜和胡萝卜是脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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