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宫爆鸡丁

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姚帅-Яо Шуай

驻外时间久了，想吃中国菜了。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 3块
、
大蒜 3瓣
、
郫县豆瓣 1大勺自制辣椒酱
、
淀粉 3勺
、
油 适量
、
生抽 1小勺
、
盐 1小勺
、
醋 1大勺
、
料酒 1小勺
、
白糖 1大勺
、
黄瓜 2根
、
胡萝卜 2根
烹饪步骤
小贴士

翻炒炒宫爆鸡丁时不要添水，勾芡的汁收完即可出锅，不能久炒，否则黄瓜和胡萝卜被炒熟，一盘好的宫爆鸡丁黄瓜和胡萝卜是脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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