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下饭利器——宫保豆腐

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安琪美食家

鲜辣甜香的宫保豆腐，做法是从宫保鸡丁演变而来的，学会了宫保汁调配这个窍门，你就可以变化出各种宫保味菜肴了。妥妥的下饭利器~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 北豆腐 1块
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 50g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 莴笋 50g
、
花生仁 30g
、
姜末 5g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒 6个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 10g
、
水淀粉 15ml
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 15ml
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 3g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 15g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 15ml
、
红油 10ml
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐先用油炸再炒制可使豆腐定型，还会使其更具香味及弹性。 2.把调料和水淀粉要事先调好，勾芡时一次放进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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