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核桃酥，记忆中的年味

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honey啊清清

小的时候妈妈最爱给我买的就是核桃酥，尤其是到了快过年的时候，家里的桌上都会准备核桃酥，一家人吃完年夜饭以后，都会围着火炉看春节联欢晚会，桌上放了各种吃的，桃酥便是老少都喜欢的。 制作桃酥所需要的食材简单，做法也简单，但是味道却是那么朴实香酥。在如今那么多琳琅满目的食品中，想必说到桃酥没有谁会拒绝吧。 妈妈这次来我工作的地方看我，顺便给我带了家里面买的核桃榨的核桃油，自己家榨的核桃油就是那么香浓。把做核桃酥所需的油换成纯核桃油，口感更佳香酥。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 210g
、
核桃油（或者玉米油） 110g
、
白砂糖 100g
、
核桃仁 60g
、
全蛋液 30g
、
泡打粉 4g
、
小苏打 2g
、
熟黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋选用一个个头小点的就可以了，用了30g蛋液后，剩余的刚好可以刷表面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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