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柚子皮口袋肉的做法

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柚子皮口袋肉

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从八月中秋起到春节都是柚子的季节，这个时间段的柚子都是最好的，一家子每天都会吃一个柚子，每次都买好多放家里，柚子皮的营养价值极高，富含大量的维C，能降低血液中的胆固醇，也是高血压病人最好的食疗水果。柚子皮更有它的神奇功效与作用，吃后可千万别扔哦！柚子皮味辛苦甘、性温，还可以化痰，止咳，食滞等。第一次拿柚子皮做菜，以前都是把皮放入冰箱除气味。迈出一步做出一道菜，意想不到的收获，好吃到爆。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

柚子皮 1个

、

五花肉 200克

、

干香菇 20克

、

葱头适量

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

生抽适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备柚子一个，将柚子切开。
步骤2/16 点击查看大图
用瓜刨把柚子皮去掉，刨干净哦！
步骤3/16 点击查看大图
去皮后放入冷水中洗干净，再切成大小一致的口袋块状。
步骤4/16 点击查看大图
用一把锋利的小刀，在一头划一个口，不要划到底，把一头留住一点点。
步骤5/16 点击查看大图
锅中放入适量的水煮开，把全部处理好的柚子皮放入锅中大火煮3-5分钟左右。
步骤6/16 点击查看大图
煮好的柚子皮快速捞起放入冷水中浸泡过夜。这样柚子皮吃起来才不会涩或苦哦！
步骤7/16 点击查看大图
第二天，提前把干香菇浸泡软。
步骤8/16 点击查看大图
五花肉先切小粒，再把葱头切细，然后一起剁成肉馅。
步骤9/16 点击查看大图
泡好的香菇切成小丁。
步骤10/16 点击查看大图
剁好的肉馅放入香菇，白砂糖，盐，玉米淀粉，生抽，花生油搅拌混合均匀。
步骤11/16 点击查看大图
把泡过夜的柚子皮捞起，用手轻轻按压去掉水分。
步骤12/16 点击查看大图
把肉馅装入我们提前划开有口的柚子皮中。
步骤13/16 点击查看大图
锅中放入适量的水煮开、放入包好馅的柚子皮隔水大火蒸18分钟即可。
步骤14/16 点击查看大图
成品。
步骤15/16 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、柚子皮一定要浸泡过夜哦！要不然是会涩跟苦的，这样就毁了整道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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