口感惊艳的芝士焗鸡胸肉

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一开始还会担心这鸡肉熟了没有啊？可等到切开的一刹那，顺着刀刃，已经变成流体的芝士酱汁涌出的时候，心下只想着“赶紧到我碗里来”。以前总不明白，外国人为啥放着鸡腿不吃，非要吃又老又柴的鸡胸。后来才发现是烹饪方法不对。鸡胸肉再加上芝士酱的滋润，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，给鸡肉带来味觉上升华。如果你有纤体的要求，鸡胸肉是最佳的摄食肉类之一。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 3块

、

Ricos浓缩车打芝士酱 200g

、

鸡汤 100ml

、

奶油奶酪 100g

、

橄榄油 20ml

、

洋葱细丁 100g

、

辣椒丁 30g

、

蒜末 10g

、

食用盐 1/2茶匙

、

胡椒粉 1/2茶匙

、

辣椒粉 3/4茶匙

、

孜然粉 3/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
锅烧热，倒入10ml橄榄油。
步骤2/14 点击查看大图
放入3块鸡胸肉煎烤。
步骤3/14 点击查看大图
在鸡胸肉上均匀撒入食盐。
步骤4/14 点击查看大图
辣椒粉和孜然粉。
步骤5/14 点击查看大图
然后翻转鸡胸肉，重复撒上食盐，辣椒粉和孜然粉。
步骤6/14 点击查看大图
每边煎煮4分钟直到变金黄，然后盛出备用。
步骤7/14 点击查看大图
锅中加入剩余的橄榄油。倒入洋葱碎，辣椒碎炒4-5分钟直到变软。
步骤8/14 点击查看大图
然后倒入蒜末和胡椒粉后炒均匀，约30秒。
步骤9/14 点击查看大图
再倒入鸡汤和奶油奶酪，然后用勺子压烂奶油奶酪，并且搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
接着倒入Ricos芝士酱搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
最后放入煎好的鸡胸肉块。
步骤12/14 点击查看大图
将用勺子将酱汁淋在鸡胸肉上。
步骤13/14 点击查看大图
盖锅盖煮7-9分钟即可，然后盛出装盘。
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开吃啦！

小贴士

1.煮出来的效果是鸡胸肉不老不柴，满满的芝士酱汁，一口下去非常满足。 2.放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定，喜欢辣的可以放多点。我放的是微辣那种。 3.酱汁是由鸡汤，奶油奶酪和Ricos芝士酱构成的。 4.鸡汤是为了酱汁浓味美，最好不要用清水代替。 5.奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁，奶油奶酪超市可以买到，加入的量可以少点，因为放多有点腻。 6.Ricos芝士酱是颜色和奶香味的关键食材，Ricos芝士酱本身是流质状，能很好做出香味浓郁酱汁，因为芝士酱的滋润，鸡胸肉水分、弹性、香气、嚼劲得到很好保持。 7.最后煮鸡胸肉时间取决于鸡胸肉有多厚，一般7-9分钟可以。

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发布于 2017-01-10

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