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私房麻辣排骨汤火锅

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紫绫罗

作为2017来自豆果美食和利仁的惊喜好礼，利仁电火锅的确让我有了极大的下厨动力，并且不惜把厨房“搬”到客厅、阳台、卧室…… 虽然没有“晚来天欲雪”的浪漫氛围，在寒冷的冬日，与朋友在屋子里围坐在冒着腾腾喷香热气的火锅前，谈天说地，饮着喜欢的各种饮品，亦颇有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”之意境呢~ 好的厨具就是应该让人爱上下厨爱上烹饪吧,周日上班结束，与提前约了在家开火锅宴的几个好友，一起去超市选购新鲜食材，归来各种摘菜、洗切、摆盘，然后端出我心爱的试用礼品――利仁电火锅，被朋友一阵夸赞~的确，它不仅外形大气漂亮，惹人喜爱，而且拥有“三味真火”技术，真正可进行大、中、小火的变档火力调节，在烹饪过程中给予最合理的温度和火候，在火锅烹制过程中，无论是烧水的大火，涮菜时的中火，还是煮好大快朵颐时的小火，都能时时将火候控制到位，促成了一顿完美的家庭聚会火锅盛宴~
食材清单 加入采购清单
大葱 1段
、
生姜 1块
、
蒜瓣 3瓣
、
干辣椒 3个
、
八角 1个
、
花椒 3g
、
麻辣火锅料 150g
、
肥牛卷 400g
、
各种丸子 300g
、
鲜香菇 4个
、
平菇 200g
、
金针菇 200g
、
杏鲍菇 1根
、
冬笋 1个
、
泡发秋耳 150g
、
红薯粉 100g
、
黄心土豆 1个
、
白玉萝卜 半根
、
胡萝卜 半根
、
牛百叶 300g
、
排骨 450g
、
西红柿 1个
、
豆腐皮 260g
、
食盐 5g
烹饪步骤
小贴士

1.火锅底料要炒一下才更香浓； 2.最早加入排骨可使汤底变排骨汤，汤汁营养更好，且排骨更酥烂~ 3.加入西红柿会使汤汁异常新鲜，且缓解辛辣味儿~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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