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如意虾

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孩妈美食

随着腊月的来临，年味越来月重。每年的餐桌上必定要出现的一道菜——油焖大虾。这绝对是宴请宾客的一道硬菜。大虾经过煎烧而成，成品色泽红亮、酸甜适口、味香鲜嫩。不仅好吃，寓意也棒，十全如意、步步高升、
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
青虾 10只
、
番茄沙司 120克
、
盐 2克
、
白糖 55克
、
料酒 2大勺
、
白胡椒粉 少许
、
西兰花 适量
、
姜 4片
烹饪步骤
小贴士

1、白糖就可以使汤汁收至微浓，一般不用刻意的用水淀粉勾芡 2、炸制的时候掌握好火候，火要大，虾变色定型就可以了，以免虾变老。 3、焖制的时间不要过长，收汁要彻底，要能牢牢的挂在大虾表面。 4：糖和番茄沙司的量可以根据自己的口味来调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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