巧克力曲奇饼干
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步骤1/5
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室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发
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步骤2/5
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一个鸡蛋，敲入碗中，手动打散，待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，搅打蛋液完全融入到黄油中
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步骤3/5
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挤入巧克力酱，筛入面粉，用拌刀，慢慢搅拌面糊，搅拌均匀
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步骤4/5
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将面糊装入裱花袋中，使用喜欢的型状裱花嘴，在烤盘中挤出花型
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最后一步
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烤箱预热，180°20分钟左右。时间与温度视自家的烤箱而定
1，因巧克力酱比较甜，所以在打发黄油的时候，糖粉和砂糖的量要适度减少
2，鸡蛋一定要分次放，充分搅拌后再加下一次，避免出现水油分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-11
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