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麻辣香锅

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海天一色的厨房

寒冷的冬天，最想吃的菜就是火锅，看着袅袅的热气升腾，温暖着周围的空气，也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意，添加的菜可以是各种肉类，也可以是各种蔬菜，总之自己怎么喜欢就怎么吃，一家人围坐在火锅旁，可以聊聊家常，也可以畅想未来的生活，寒冷的冬日周末就因为这个火锅让人感觉惬意又温暖。
食材清单 加入采购清单
蘑菇 适量
、
金针菇 适量
、
蟹味菇 适量
、
白玉菇 适量
、
白菜心 半棵
、
火腿 半根
、
地瓜 1个
、
菠菜 适量
、
茼蒿 适量
、
粉丝 1把
、
牛肚 1块
、
丸子 适量
、
盐 6克
、
花生油 30克
、
葱 1段
、
姜 1块
、
蒜 4瓣
、
干辣椒 4个
、
辣椒酱 3勺
、
麻椒 1小把
、
香叶 2片
、
八角 1颗
、
红枣 2颗
、
枸杞 1小把
烹饪步骤
小贴士

这种香锅的做法主要在于汤汁的熬制，水量少的时候要随时添加开水，盐的用量可以根据水的量相应调整，下菜时可以先放不好煮熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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