柠檬小饼干
透着柠檬清香,非常好味,酸酸甜甜
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步骤1/6
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柠檬皮刨下来,剁碎加糖腌制,图有3个柠檬的量哦,实际此方子需要半个柠檬刨下的量就够了,柠檬挤汁需要用到1.5个柠檬。
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步骤2/6
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柠檬刨皮成屑时注意轻轻地,白色部分不要刨下,不然苦生涩哦。
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步骤3/6
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黄油切小粒
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步骤4/6
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待黄油软化加糖打发至柔顺,加盐,加糖渍好的柠檬皮屑拌匀,挤入柠檬汁拌匀,筛入低粉拌匀揉成没有干粉颗粒的面团,面团盖上保鲜膜放入冷冻20分钟取出,如果冷藏就1小时,易于切模整型。(低粉筛入没拍照,麻烦看上述文字脑补啦)
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步骤5/6
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面团擀成片用饼干模压模成型,烤箱180度预热,上下火,中层,入烤箱15分钟。
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最后一步
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成品出炉待放凉,密封保存以拿去分享。
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发布于 2017-01-11
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