金菇棒打小黄鱼,鲜甜新滋味
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小黄鱼烧起来很简单,常见如红烧、香煎、清蒸等等。编剧柏邦妮将杏鲍菇稍加处理,和煎过的小黄鱼一起焖煮,还加入一大把蒜瓣,这种别具一格地烹饪方式,是三种风味的美妙组合,让人眼前一亮。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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杏鲍菇切成条状,入锅,煎到表面金黄取出;
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步骤2/3
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热锅起油,放葱白末、姜末爆香,再放入小黄鱼,两面略煎,然后下料酒、下生抽、下(鱼)高汤,稍煮片刻;
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最后一步
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放入煎过的杏鲍菇还有大蒜瓣;加盖焖煮20分钟,即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
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