腰果鸡丁
儿子爱吃肉,但要控制油量。
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步骤1/7
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用盐、料酒抓匀,再加淀粉抓匀,再用少许油拌匀。
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步骤2/7
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姜切片、葱切段、蒜切片。
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步骤3/7
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用红椒小片、青椒丝、盐、糖、淀粉、胡椒粉、料酒、香油备好,提前拌好或者下锅前拌好都行。
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步骤4/7
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锅内放入水烧开放入提前备好的鸡丁,用水汆一下,鸡丁变色水开后捞出沥干备用。
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步骤5/7
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锅内放油,热锅凉油放入姜葱蒜,再放入沥干水的鸡丁,翻炒几下放入腰果。
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步骤6/7
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倒入备好的青红椒碗料,碗料下锅前适当拌匀。
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最后一步
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翻炒出锅。
用水汆鸡丁为了减少油的摄入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
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