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【100%成功的兔子戚风蛋糕】

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【100%成功的兔子戚风蛋糕】此方试验多次，靠谱！既不用泡打粉还不开裂，蛋糕体积蓬松口感清爽软绵，柔软有弹性。蛋糕控，甜点控一起get吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 160克

、

蛋黄 80克

、

白糖（蛋清中） 60克

、

低筋面粉 90克

、

色拉油 50克

、

装饰奶油和巧克力插片适量

、

白糖（蛋黄中） 20

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
依次加入蛋黄和白糖，低筋面粉搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
打发蛋白，分次加入白糖，打发至硬性发泡为止哈
步骤4/14 点击查看大图
混合蛋黄和蛋清糊
步骤5/14 点击查看大图
放入模具里，晃动并轻摔几下，直至无气泡为止
步骤6/14 点击查看大图
放入烤箱，蛋糕放在最底层，低温烤至140度30分钟。
步骤7/14 点击查看大图
出炉后立即倒扣直至放凉，再脱模。
步骤8/14 点击查看大图
准备新鲜芒果，打发奶油
步骤9/14 点击查看大图
把蛋糕切为两半，其中一半放入芒果夹馅和奶油
步骤10/14 点击查看大图
再把另外一半合上
步骤11/14 点击查看大图
把边缘用刀削成均匀的圆形
步骤12/14 点击查看大图
均匀抹上奶油
步骤13/14 点击查看大图
外面一侧也均匀抹上一层，修出蛋糕轮廓
最后一步点击查看大图
把兔子奶油插片放上去，就完工啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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