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柠香黑芝麻贝果

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EvelynWww

Beugel，奥地利文中意为圆满之意。 面包中少有的低糖低油方子， 外酥里嫩一口咬下去满满都是幸福。 黑芝麻独有的香脆， 烤得橙黄的贝果， 无论是早餐或是下午茶， 来一杯甜甜的热可可或是香醇的牛奶， 都是绝妙的搭配
食材清单 加入采购清单
水（和面用） 140g
、
高粉 200g
、
糖(和面用) 8g
、
黑芝麻 50g
、
盐 5g
、
黄油 5g
、
水（煮贝果用） 1kg
、
糖（煮贝果用） 50g
、
黄油 5g
、
酵母 3g
、
柠檬香草精 3-5滴
烹饪步骤
小贴士

1.面条收口一定要捏紧，如果两端面团无法完全粘合可在手指上抹一点点水 2.揉面加水时分次加入，不要一下全部倒入。面团搓揉时容易丧失水分不要忙着加水，可以在手上蘸水继续揉 3.煮贝果的糖一定要用够否则烤出的贝果不上色如果还是不上色可在表面覆盖一层锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-13

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