抹茶蜜豆千层蛋糕
抹茶和蜜豆最配！
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步骤1/23
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准备食材。
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步骤2/23
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将480ml牛奶倒进容器中，在牛奶中筛入200g低粉和20g白糖。
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步骤3/23
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再加入10g抹茶粉。
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步骤4/23
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搅拌均匀至无颗粒状。
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步骤5/23
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加入2枚全蛋。
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步骤6/23
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继续搅拌均匀。
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步骤7/23
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将搅拌好的粉糊过筛4遍，过筛次数视情况而定。
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步骤8/23
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过筛后的粉糊放进冰箱冷藏室冷藏20分钟。
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步骤9/23
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将淡奶油倒进容器中，加入20g白糖。
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步骤10/23
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打发，可以打的醒一点。
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步骤11/23
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取一半打好的奶油，加入80g蜜豆。
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步骤12/23
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搅拌均匀成蜜豆奶油馅。另一半打发的奶油备用。
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步骤13/23
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从冰箱冷藏室里取出粉糊，再搅拌一下。
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步骤14/23
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舀一勺倒进不沾平底锅中，让粉糊均匀铺满锅内（我用的6寸的平底锅，勺子一勺大概50g）
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步骤15/23
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小火煎至面皮起大泡就可以了，不用翻面煎另一面。
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步骤16/23
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煎好的面皮放一边晾凉。
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步骤17/23
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在一层面皮上均匀铺满蜜豆奶油馅。
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步骤18/23
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盖上一层皮。
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步骤19/23
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再均匀图上一层纯奶油。
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步骤20/23
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依次一层皮，一层蜜豆奶油馅，一层皮，一层纯奶油，叠加好。
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步骤21/23
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然后放进冰箱冷藏4小时口感最佳。
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步骤22/23
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-13
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