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桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕

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又到了这个吃藕的季节，你若不吃藕你便“吃藕”。在厨房里发现了姥爷买的一节节带着泥的莲藕，夏大吃货便突发奇想，首次挑战桂花糯米藕。挑战成功的夏吃货奉劝大家：虽然味道非常完美，但是真的太麻烦了，咱们还是去饭店点这道菜吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

藕 1节

、

糯米适量

、

冰糖一勺

、

糖桂花少许

、

红糖两勺

、

红枣少许

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/9 点击查看大图
糯米提前泡发3小时以上
步骤3/9 点击查看大图
藕洗净去皮后，切掉两头备用
步骤4/9 点击查看大图
借用筷子将糯米塞入莲藕中
步骤5/9 点击查看大图
用牙签固定莲藕两端
步骤6/9 点击查看大图
莲藕放入锅中加水没过
步骤7/9 点击查看大图
依次放入红枣、枸杞、冰糖、红糖大火煮开后转小火煮一个半小时
步骤8/9 点击查看大图
用筷子戳，软糯即可出国汤汁留在锅内继续用小火收汁
最后一步点击查看大图
冷却后切片装盘淋上汤汁和糖桂花即可食用

小贴士

若能用保鲜盒在汤汁中浸泡，冰箱中存放一夜效果更佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-14

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