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茶叶盐焗鸡中翅的做法

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茶叶盐焗鸡中翅

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这道菜参考了烘焙友“蓝纹乳酪”的方子，的确是好吃～鲜嫩多汁，茶味漂屋～但我稍改了下方子～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 8个

、

理想牌盐焗鸡粉 8g

、

玉米油 15g

、

红茶或绿茶 5g

、

热开水 30g

、

糖 1点点

、

姜随意

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将鸡翅洗干净，沥干水分，前后划2刀，以便好入味
步骤2/13 点击查看大图
加入理想牌鸡粉
步骤3/13 点击查看大图
然后将鸡翅抹均匀盐焗鸡粉
步骤4/13 点击查看大图
将涂均匀的鸡翅，每个前后都放一点点白糖，因为这牌子的盐焗鸡粉偏咸，腌制半小时
步骤5/13 点击查看大图
将切好的姜铺入砂锅
步骤6/13 点击查看大图
取5g红茶，加入30g热水，泡出味来（可能是我的红茶叶比较小，建议用粗的叶片比较有茶香味）
步骤7/13 点击查看大图
倒入15g玉米油，将鸡翅铺在姜上面
步骤8/13 点击查看大图
茶叶就铺放在鸡翅面，茶叶水侧倒锅内
步骤9/13 点击查看大图
按煮饭键，中途翻一下面，一揭开盖，茶香漂屋～煮饭键停止，就好了
步骤10/13 点击查看大图
每个上色均匀
步骤11/13 点击查看大图
就几样粗料，动一动手，精细出品
步骤12/13 点击查看大图
一咬，肉滑多汁，不能停，那张嘴^_^
最后一步点击查看大图
这是一款清晰又消腻的鸡翅，无论是下午茶还是下饭菜，都是不错的选择(*^◯^*)

小贴士

我用的依立砂锅，没有砂锅，建议用不粘锅，以免粘底！鸡翅别腌太久，1个小时之类还行，以免太咸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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