黄记煌三汁焖锅细致详细版
喜欢吃黄记煌的焖锅,在家尝试了很多次。这次终于成功了。分享给大家,希望大家在家里都可以做出好吃的焖锅。
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步骤1/8
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海鲜类例如:巴沙鱼,鱿鱼,大虾,用'腌制海鲜类用料'研制三到四个小时
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步骤2/8
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肉类例如:鸡翅,牛肉,鸡软骨等用'研制肉类用料'腌制三到四个小时。
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步骤3/8
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土豆,胡萝卜,红薯等蔬菜切条,用辣椒面,盐,黑胡椒腌制半小时。
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步骤4/8
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洋葱切丝
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步骤5/8
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葱姜蒜炝锅。(热锅凉油)煸炒出香味
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步骤6/8
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底层铺上所有蔬菜用铲子炒一下。然后蔬菜裹上油,这样不容易糊锅。加上一点水,不要淹没过蔬菜。盖上锅盖焖5分钟。新手掌握不好蔬菜的量可以少放一些,以免糊锅。
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步骤7/8
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用'调酱是关键'里面所有用料,调出一碗酱。酱不要太稠,加一点水。
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最后一步
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把肉类海鲜类铺在焖了五分钟的菜上面。用勺子均匀的撒上酱。焖15分钟。焖到十分钟的时候可以打开看看,用铲子搅拌一下让蔬菜肉类都均匀裹酱。土豆红薯吸水,如果出现糊锅现象可以加一点水。快要出锅的时候,加一点水淀粉。和香菜炒均匀。出锅,香香的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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