铜锣烧
小叮当的最爱,自己在家也可以做起来哦,作为早餐搭配牛奶或者下午茶都是不错的选择呢!
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步骤1/7
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小麦粉,泡打粉,盐,糖,鸡蛋,菜籽油,牛奶,一同加入碗中搅拌
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步骤2/7
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牛奶缓慢加入,边加边搅拌,至面糊顺滑没有颗粒,静置十分钟
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步骤3/7
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准备一口小煎锅,我用的是12cm的不粘锅,如果没有可以用平底锅,在锅底刷少量油,避免粘锅
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步骤4/7
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倒入面糊,煎至上面起泡,翻面
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步骤5/7
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可以用小刀辅助翻面
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步骤6/7
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煎好了的薄饼就是这样子,用刀修饰一下多余的部分,使两个薄饼可以正好合在一起
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最后一步
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取一个薄饼抹上豆沙馅儿,用刀抹均匀,再合上另一半
1.面糊不要太粘稠,否则里面不易熟,而外面容易焦 2.添加豆沙馅时依据个人口味,可以买现成的桂花豆沙馅,也可以自己制作蜜豆馅 3.煎薄饼时开小火,翻面时离火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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