福袋
用蛋皮做成袋子的外形,里面装着肉末,可爱的外形+鲜美的口感,为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽风景!
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步骤1/8
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姜切片,葱切段,加水浸泡10分钟。
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步骤2/8
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冬笋剥去外壳,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。
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步骤3/8
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五花肉、冬笋剁成末。
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步骤4/8
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肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。
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步骤5/8
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将几根葱叶在开水在焯一下。
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步骤6/8
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将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。
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步骤7/8
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锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。
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最后一步
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将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口拴住,隔水蒸15分钟即可。
葱叶在开水中焯一下,栓口时不容易断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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