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福袋的做法

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福袋

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用蛋皮做成袋子的外形，里面装着肉末，可爱的外形+鲜美的口感，为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽风景！

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五花肉 250g

、

冬笋 150g

、

鸡蛋 2个

、

玉米油少许

、

盐 1小勺

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

姜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜切片，葱切段，加水浸泡10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
冬笋剥去外壳，水中加盐煮10分钟，煮好后切片用清水浸泡半小时。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉、冬笋剁成末。
步骤4/8 点击查看大图
肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水，顺一个方向搅拌，直至水完全吸收，再放入冬笋末，拌匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
将几根葱叶在开水在焯一下。
步骤6/8 点击查看大图
将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
步骤7/8 点击查看大图
锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成直径约10厘米的蛋皮。
最后一步点击查看大图
将肉末包在蛋皮中，用葱叶将口拴住，隔水蒸15分钟即可。

小贴士

葱叶在开水中焯一下，栓口时不容易断。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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