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花生酥

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优妈小厨

花生酥和核桃酥做法相同，区别在馅料和外形上。这是丝路花语老师留给我的作业。很高兴今天交了作业！ 很多朋友会问什么是油皮？什么是水油皮？我们通常的面点都是用水来和面。油皮是用油活的面，也叫油酥。主要制作出的点心口感酥香。水油皮是一半油和一半水活的面，用它通常包住油皮再进行制作各种酥饼。 今天的花生酥也是采用了油皮和水油皮的工序，外形看似花生，口感酥香。
食材清单 加入采购清单
水油皮
、
低粉 130g
、
黄油 30g
、
水 55g
、
白砂糖 15g
、
速溶咖啡 5g
、
油皮
、
低粉 100g
、
黄油 50g
、
馅料
、
花生碎 70g
、
芝麻 20g
、
葡萄干 25g
、
糖 40g
、
盐 1g
、
熟糯米粉 12g
、
水 8ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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