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香菇油菜的做法

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香菇油菜

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第一次做，好吃

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油菜

、

干香菇

、

葱姜丝

、

耗油

、

水淀粉

、

酱油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材
步骤2/20 点击查看大图
泡发香菇，洗净油菜，香菇泡好后也洗净，一会煮菜的水还有用
步骤3/20 点击查看大图
香菇泡发后，锅里加水烧开，加入香菇，
步骤4/20 点击查看大图
把香菇煮软后，捞出
步骤5/20 点击查看大图
用煮香菇的热水再煮油菜
步骤6/20 点击查看大图
加点盐，防止菜变黄
步骤7/20 点击查看大图
油菜变色变软后，捞出过一遍凉水，
步骤8/20 点击查看大图
锅里放油加热后加入一半葱姜丝炒香
步骤9/20 点击查看大图
加入耗油
步骤10/20 点击查看大图
翻炒一下
步骤11/20 点击查看大图
加入油菜炒，别炒久了，菜就黄了
步骤12/20 点击查看大图
炒入味后，盛出
步骤13/20 点击查看大图
锅里放油加热后加入另一半葱姜丝炒香
步骤14/20 点击查看大图
加入香菇翻炒，加入盐，也可以加适量的耗油
步骤15/20 点击查看大图
加入刚刚煮菜的水，我加了两勺
步骤16/20 点击查看大图
小火
步骤17/20 点击查看大图
摆油菜的时候也可以顺便把葱姜丝挑出来，摆好了
步骤18/20 点击查看大图
香菇也煮的差不多了，这时候放鸡精味精，用水淀粉勾芡
步骤19/20 点击查看大图
然后淋在摆好的油菜上
最后一步点击查看大图
完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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