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宫爆虾仁 | 爽滑可口，鲜香四溢

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宫爆虾仁 | 爽滑可口，鲜香四溢

食材清单加入采购清单

大虾 250g

、

干辣椒 4个

、

花椒 1小勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 2勺

、

香醋 1勺

、

胡椒粉适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线。
步骤2/6 点击查看大图
处理好的虾仁用料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻入味。
步骤3/6 点击查看大图
干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用，将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅内油烧至6成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。放入虾仁炒散,炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球
最后一步点击查看大图
最后起锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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