桂花糯米枣
糯米枣,又名开口笑。做法简单却惹人喜欢,即便是厨房新手,也照样成功,逢年过节的餐桌上,自然少不了它。
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步骤1/14
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准备所需食材:糯米粉、红枣、桂花酱、白糖
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步骤2/14
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先把红枣洗净、浸泡
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步骤3/14
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把大枣对切,不要切断
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步骤4/14
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取出枣核
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步骤5/14
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糯米粉中放入白糖
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步骤6/14
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用温水和面,揉成软硬适中的面团
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步骤7/14
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糯米揉成细条
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步骤8/14
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切段(长度和大枣差不多)
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步骤9/14
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将糯米放入去核的大枣内
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步骤10/14
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依次做好
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步骤11/14
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将做好的糯米枣放入蒸锅,蒸制10分钟即可
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步骤12/14
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锅内放水,倒入桂花酱
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步骤13/14
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烧开,放入蒸好的糯米枣,入味盛出(也可以是煮好淋在糯米枣上)
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最后一步
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摆盘就可以上桌了
1、不喜欢白糖的,可以换成冰糖,要事先化开
2、如果没有桂花酱,可以做蜜汁的,淋上一些白芝麻也不错
3、也有把糯米枣用煮的方法来做,这个随意(个人觉得蒸可以让糯米和红枣更好的粘合)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
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