水煮肉片
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步骤1/8
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小里脊肉改刀切薄片,用葱姜水、料酒、淀粉,一个鸡蛋清腌制20分钟左右
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步骤2/8
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我用的娃娃菜2颗,掰开后焯水,盛出备用
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步骤3/8
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腌制好的肉片滑水,速度快些,时间久了容易老
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步骤4/8
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配料切好备用,酱料包是用的水煮肉片料包里的,这样比较省事
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步骤5/8
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锅里放少许油,油开后酱料和葱姜蒜辣椒等下锅炒出香味,加适量水烧开
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步骤6/8
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水烧开后把菜和肉下锅入味30秒左右,调味咸淡,味道合适后盛出放到盆子
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步骤7/8
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锅里放比炒菜略多的油烧大开
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最后一步
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切好的葱蒜辣椒末,干辣椒碎白芝麻,花椒放到盛出的菜里,淋热油即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
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