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水煮鱼片 | 窒息香辣，亲妈爆炸

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水煮鱼片 | 窒息香辣，亲妈爆炸

食材清单加入采购清单

鱼片半斤

、

大白菜 1株

、

郫县豆瓣酱 3大勺

、

料酒 2大勺

、

干辣椒 1把

、

姜片若干

、

鸡汤 1大碗

、

花椒 1小把

、

淀粉适量

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7
把鱼切成薄片鱼片用淀粉、料酒和生姜腌两个小时以上。
步骤2/7 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤3/7 点击查看大图
白菜炒好，铺在碗底。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒，然后下豆瓣酱，炒出红油。
步骤5/7 点击查看大图
下鸡汤，并且下盐、酱油和白糖调味，鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开。
步骤6/7 点击查看大图
在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红油，
最后一步点击查看大图
浇在香菜和葱花上面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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