剁椒蒸带鱼（手残党适用）
其实这个蒸鱼的方法适合很多鱼类 ～举一反三～
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步骤1/7
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带鱼去头，去尾，抠除内脏，用剪刀剪去背上的鳍。带鱼切断（约三个手指宽）放入切丝，料酒，生抽，盐，放10分钟。
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步骤2/7
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老姜切末，小辣椒切段。
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步骤3/7
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加入鲜味酱油，待用。
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步骤4/7
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放入盘子里，摆得美美的，这样更有食欲嗷～ 注意:不要有汁，不然会腥！从新加入一点料酒和生抽。冷水入锅大火蒸！
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步骤5/7
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上汽之后大约三分钟，开盖把盘子里的汁倒掉！
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步骤6/7
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倒掉汁后，加入调好的酱汁。盖好蒸5分钟！
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最后一步
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出锅～加点香菜，或者葱花～开吃！
大家一定要注意两次倒掉汁！任何蒸鱼把这两次的汁倒掉都不会再腥了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-17
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