滋滋滋的烤鱼
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步骤1/11
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加入料酒姜片,再加入盐(多加一点),淀粉,均匀抹匀全身。鱼肚子子里面也要摸,肚子里加几片姜片。
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步骤2/11
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干辣椒切段,蒜,姜切片
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步骤3/11
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小米辣,青椒切段,备用。
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步骤4/11
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泡菜切片,泡豇豆切面,加入两大勺泡菜水在里面,泡椒剁成碎。
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步骤5/11
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藕切条
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步骤6/11
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洋葱切片
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步骤7/11
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把腌制好的鱼放入完全烧热的油锅里炸,油炸是开小火炸到表面金黄。
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步骤8/11
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炸好的鱼放入烤盘,撒上黑胡椒,孜然,花椒粉,刷一点熟油。放入烤箱考10分钟。上下火200度
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步骤9/11
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锅里面放油,油放多一点,加入豆瓣,花椒,干辣椒,姜蒜,炒一会后再加入泡菜片,段。炒一会转中火,加入糖。随后加入藕,此时调为大火,炒一分半钟,加入洋葱。放入料酒两瓶盖,加入一勺泡菜水,最后加入青椒和小米辣。加入一半勺清水,放鸡精 味精 盐 炒一会起锅。
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步骤10/11
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把考好的鱼拿出洒上剁好的泡椒泥,在把配菜淋上去,放入烤箱烤10分钟。
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最后一步
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好啦好啦,哎这个不能传完整的图。就只能这样啦。
我是四川人所以口味比较重,不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒,哈哈可我就喜欢辣翻天的感觉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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