豆腐肉丸子（豆腐圆子）
这道菜在我们老家，逢年过节都会吃，又称作豆腐圆子，豆腐和肉末酥软，入口即化，老少皆宜。
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步骤1/10
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白豆腐适量
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步骤2/10
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豆腐压碎
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步骤3/10
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豆腐碎
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步骤4/10
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放入肉末
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步骤5/10
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放入姜末
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步骤6/10
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放入鸡蛋酱油
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步骤7/10
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搅拌，顺时针搅拌。
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步骤8/10
用手把豆腐和肉泥捏成丸子，也可以用勺子挖。
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步骤9/10
白菜先焯水，晾一边。水煮开，放入八角草果入味，然后放入肉丸子，小火煮开，待丸子飘起来，可以放入白菜，再放入猪油，盐，味精提味。
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最后一步
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出锅了
注意用小火煮丸子，不然容易碎。也可以选用豌豆尖，豆芽菜等菜品代替白菜，会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-17
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