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核桃酥-新年伴手礼

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Soft-妮

“酥到掉渣”应该是很多人对核桃酥的印象吧， 我觉得核桃酥简直就是中国版的曲奇， 外面酥脆，里面松软， 还有浓浓的核桃香。 新年将至，核桃酥也是送礼佳品哦~ 核桃酥表面的裂纹是它的标志， 传统的核桃酥需要用臭粉来制作， 但这种东西一般家庭不会有， 所以我直接用无铝泡打粉代替它， 做出来的效果还不错， 非常酥松，裂纹也漂亮。 核桃我用的是云南的大姚核桃， 皮薄肉白，大小合适。 如果你想做其他口味的桃酥 也是可以的， 例如做芝麻口味的就很不错。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
全蛋液 25g
、
黄油 20g
、
植物油 9g
、
低筋面粉 75g
、
泡打粉 1g
、
砂糖 30g
、
即食核桃仁 适量
、
刷表面全蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

配方分量：6块 烘焙：中层 上下火180℃ 15分钟 tips： 如果用生核桃制作， 核桃请先用烤箱150℃烤10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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