什锦菜包
很多人喜欢吃春卷,但春卷皮难做。什锦菜包是用圆白菜做皮,取材方便,别有风味。
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步骤1/7
圆白菜叶洗净,放入加盐的开水锅中汆透,捞出控水,改成长17厘米,宽13厘米的长方形。
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步骤2/7
将胡萝卜,香菇,冬笋,均切成细丝,香菜,金针菇切段,虾仁切碎。
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步骤3/7
锅上火,放底油烧热,除白菜叶和香菜以外,将所有材料下锅煸炒。再放盐,胡椒粉,味精调好口味,勾芡出锅
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步骤4/7
把切好的圆白菜叶平铺案板上,逐个放上炒好的馅儿和香菜,包成长条状。
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步骤5/7
包好的菜包逐个裹上干淀粉,沾上鸡蛋液,滚上面包渣。
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步骤6/7
锅上火,倒多点油(最好是小一点,深一点的锅),等油七成热,下菜包炸成金黄色捞出。
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最后一步
吃吃吃
馅儿先炒熟再包,菜包趁热吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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