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千张年夜菜之金条翡翠

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承灿妈咪CCM

很快就要过年啦，相信大家都在为春节忙碌，筹备各种年货，制作各种美食。咱们中国人最讲究，特别是年夜饭，不仅要做的好吃，还要好看，说到菜名还要有好的寓意，这里面讲究可多了。 这道金条翡翠的做法是，用千张包裹素菜，有红色的胡萝卜，绿色的蒜苗，白色的豆芽，还有提味的榨菜和火腿肠，然后用蛋液包裹，油煎至外皮酥脆，品尝的时候可以根据喜好沾甜酱或者是辣酱来吃，怎么搭配都好好哦。摆盘的是五彩巧克力小豆豆，家里有娃的妈妈可以试试看，小朋友会很好奇，让他们猜猜，然后再品尝，不是更好玩吗？
食材清单 加入采购清单
千张 1大张
、
胡萝卜 半根
、
火腿肠 1根
、
榨菜 适量
、
豆芽 一把
、
蒜苗 适量
、
蛋黄 3个
、
盐 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

包裹在千张里面的素菜大家可以根据个人喜好更改，蔬菜最好都要过一遍沸水，一来能够去掉多余水分，二来蔬菜变软后更加方便包裹。 煎炸千张卷的时候最好用中火，或者小火，这样做出来的颜色会更加漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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