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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 150g

、

肉糜 300g

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香葱适量

、

姜适量

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前浸泡10小时以上。
步骤2/5 点击查看大图
肉末加盐、生抽、姜末、香葱、胡椒粉料酒搅拌，搅拌过程中加适量凉开水，为的是肉末吃起来更嫩，爽滑不材。
步骤3/5 点击查看大图
调好的肉末捏成肉丸，放到浸泡好的糯米里均匀滚粘上糯米，放入蒸锅里。
步骤4/5 点击查看大图
蒸大概三十分钟即可。
最后一步点击查看大图
完成装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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