龙利鱼水晶饺
龙利鱼味鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮不老,几乎没有腥味,高蛋白,营养丰富。和韭菜包饺子非常的好吃,而且特别的鲜,口感嫰嫰的,特别适合小孩子和老人,还易消化
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步骤1/14
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食材:土豆淀粉、韭菜、龙利鱼
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步骤2/14
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韭菜洗干净,切成小粒,装入碗中,加入十三香和油搅拌均匀
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步骤3/14
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龙利鱼洗干净剁碎
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步骤4/14
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将剁碎的龙利鱼和盐加入韭菜中
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步骤5/14
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搅拌均匀备用
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步骤6/14
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将烧开的水倒入土豆淀粉中
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步骤7/14
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搅拌均匀,趁不烫手时和成面团
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步骤8/14
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搓成长条
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步骤9/14
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在揪成小剂子
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步骤10/14
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用擀面杖擀成薄皮,中间放上馅
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步骤11/14
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先把中间捏紧,在两边捏紧
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步骤12/14
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全部包好
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步骤13/14
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锅里加入适量水烧开,将包好的饺子放入锅中,大火八分钟即可
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最后一步
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装入盘中
和面要用刚烧开的水,擀皮时,剂子的上下铺上油纸,比较好擀,包时不要太用力,力太大会坏掉的,蒸饺子时,也要垫上油纸,防止粘坏饺子。龙利鱼从冰箱取出,一定要慢慢解冻,不要放在水里解冻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-19
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