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车厘子果酱的做法

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车厘子果酱

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车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。但新鲜车厘子不宜久存，所以用来做果酱最适合不过了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

进口智利车厘子 500g(去核)

、

冰糖 50g

、

柠檬 1个

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
车厘子洗净加小苏打浸泡20分钟，然后换水再泡5分钟，沥干水分。
步骤2/7 点击查看大图
车厘子比较大颗，所以最初用了610g,去核去蒂后正好500g左右。
步骤3/7 点击查看大图
车厘子去核去蒂，切成小块。个人比较喜欢有果肉感的果酱，如果喜欢细腻点的可以用搅拌机将果肉打碎。
步骤4/7 点击查看大图
将所有的糖倒入切好的果肉，然后挤入半个柠檬，搅拌均匀。保鲜膜封好放入冰箱腌制，至少两个小时以上。
步骤5/7 点击查看大图
将腌制好的果肉取出，放入面包机，选用果酱程序。没面包机的也可以用不粘锅自己熬制，但是必须要永小火慢慢熬，大火容易糊。
步骤6/7 点击查看大图
一个小时左右程序快结束时再挤入另外半个柠檬汁。晾凉，装入清洗净沥干的玻璃瓶，宝宝辅食的空瓶子正好派上用场。
最后一步点击查看大图
美美的果酱就完成啦。配上土司片最合适不过了。也可以作为礼物送给亲朋好友呢，美味健康无添加。放入冰箱冷藏大概两周左右。一次做的量也正好差不多能吃完。

小贴士

1.熬制果酱时也可以适量加入玉米淀粉，让果酱更有粘稠度。 2. 这次的车厘子比较甜，所以加的糖不多。甜度可以根据果子和自己的口感调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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