儿时味道葱油饼《小辣厨房》
你最怀念童年的什么味道？除了大白兔、辣条、大大、跳跳糖、小雪人… 各种零食以外，正经吃的中，我最爱我妈烙的葱油饼。
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步骤1/15
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备料
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步骤2/15
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和面：面粉酌量加水，边加边搅拌
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步骤3/15
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揉成光滑的面团
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步骤4/15
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醒面：保鲜膜包裹40min
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步骤5/15
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制作油酥
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步骤6/15
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油：粉=1:1
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步骤7/15
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加上葱末、芝麻、椒盐粉
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步骤8/15
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将醒好的面团，切成大小相同的剂子
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步骤9/15
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擀成长面片
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步骤10/15
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刷上油酥
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步骤11/15
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两侧对折，从一头卷起里，像个画卷，然后压瘪
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步骤12/15
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擀成薄饼
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步骤13/15
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倒油，小火，开始烙饼
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步骤14/15
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俩面反复煎，可以勤翻面，以免糊了
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最后一步
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出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-20
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