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白菜卷肉的做法

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白菜卷肉

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因为是胰腺炎恢复期，不能沾油，只能吃少许精瘦肉，所以经常做些不用油的菜给自己

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜几片

、

精瘦肉馅 50g

、

香菇 5朵

、

泡水木耳适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
白菜嫩内心洗净，放入水中煮一下，然后捞起用凉水清一下，然后放一边将水晾干待用(注意白菜不可煮太软，否则不好卷肉)
步骤2/3 点击查看大图
肉末加入蛋清和芡粉酱油搅拌均匀，然后将切好的香菇，泡水木耳放在一起，最后将适量的盐，鸡精，葱姜蒜放入一起搅拌均匀待用(还可加入芝麻油，耗油，香油等作料馅味会更好，因为我生病
最后一步点击查看大图
将肉沫放入白菜卷好摆盘，放入蒸锅蒸15分钟左右，蒸好后将蒸出的汤汁倒出，加入芡粉水和酱油倒入小锅中煮开，最后将煮开的汤汁淋在菜上即可！（我摆了两片香菜叶子芹菜叶子装饰用，显得好看，可以摆花摆其他叶子都可以哈，随君喜欢咯

小贴士

白菜不要煮太熟，太软包不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-20

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