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红烧肉「miu的食光记」

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【人见人爱红烧肉---年夜饭的必备菜】肥而不腻，瘦而不柴，入口即化的感觉倍儿爽~而且色泽喜庆、制作简单，必须要纳入年夜饭菜单呀~和miu一样爱吃肉的宝宝快学起来~

食材清单加入采购清单

五花肉

、

花椒

、

八角

、

干辣椒

、

香叶

、

姜

、

葱

、

酱油

、

盐

、

料酒

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好制作红烧肉的所有食材。花椒、八角、干辣椒、香叶、姜、葱、酱油、盐、料酒、冰糖、五花肉
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切块备用~
步骤3/8 点击查看大图
所有配料切好备用。干辣椒切碎、姜切片、葱切段。
步骤4/8 点击查看大图
炒糖色：锅中倒入少量的油，放入冰糖，炒到变红即可~
步骤5/8 点击查看大图
将五花肉放进锅中翻炒，加入花椒、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入几滴酱油翻炒一会儿，然后倒入清水，再放些盐，小火焖30分钟
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，继续不停翻炒，尽量使汤汁包裹在每块肉上~
最后一步点击查看大图
出锅啦~开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-21

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