山药胡西蓝花鸡肉粥宝宝健康食谱

浏览 780.4万 · 收藏 3.5万 · 学做 27

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有了娃以后，愈发觉得，粥真是个好东西。刚添加辅食月龄小的时候离不开粥；随着慢慢长大，即使花样变多，也需要经常搭配粥；尤其生病调理期间，最好消化的依然是粥。一碗好粥，不仅给宝宝补充营养，又能让宝宝获得健康。现在天这么冷，来一碗温热的养胃粥，滋润身心，不论大人孩子都适合。单纯的给宝宝喝白粥我并不推荐，因为宝宝本身胃容量有限，纯白粥营养密度太低，对生长发育期营养需求高的宝宝，并不适合！今天给大家推荐一款营养好喝的养胃粥，用到了温补的鸡肉、胡萝卜、山药，还有维生素丰富的西兰花，帮助宝宝呵护肠胃的同时，提高免疫力！这是我家宝宝最喜欢的一款粥，熬煮后的山药和胡萝卜入口即化，让粥变得更加浓郁，搭配糯糯的鸡肉丝略带嚼劲，喝起来滑而不腻，加上丰富食物色彩的冲击，食欲更增！

食材清单加入采购清单

山药 40克

、

西蓝花 2朵

、

胡萝卜 30克

、

鸡胸肉 30克

、

大米 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
参考月龄：8个月食材准备：胡萝卜30克，鸡胸肉30克，山药40克，西蓝花一朵，大米50克烹饪时间：30分钟推荐指数：★★★★★
步骤2/10 点击查看大图
鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。肉类食材焯水我都是冷水下锅，这么大小的鸡肉块开锅后3-5分钟，基本就断生啦。如果是开水下锅的话，肉片收到高温的刺激组织会变得紧密，不利于血污的释放排出。另外放上姜片可以帮助去腥哦！
步骤3/10 点击查看大图
焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段。
步骤4/10 点击查看大图
山药去皮切片，胡萝卜切成末。因为山药比较容易熟，可以切的形态大一点。另外处理山药的时候一定要注意保护好我们的手！
步骤5/10 点击查看大图
锅里水烧开，放入西蓝花焯一下。蔬菜中的草酸和植酸遇到高温会破坏掉，溶于水，焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水烧开的时候，这样可以缩短焯水的时间保证更多的营养素不流失。
步骤6/10 点击查看大图
西蓝花切末。
步骤7/10 点击查看大图
锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。煮至大米开始膨胀软化。放入胡萝卜末和山药片。
步骤8/10 点击查看大图
放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
放入西蓝花末，关火焖1分钟。
最后一步点击查看大图
充分熬煮，让大米的香甜充分释放出来，出锅前点2滴芝麻油更香滑。