最快速的提拉米苏
给朋友做的 最后那个加油 撒的有点多了 不要在意这些细节 哈哈哈
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步骤1/11
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全家福
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步骤2/11
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吉利丁片加冷水泡 让它变软
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步骤3/11
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蛋黄加糖霜隔水加热 加热到80度 放入泡软的吉利丁片 使吉利丁融合在蛋液里
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步骤4/11
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马斯卡彭用打蛋器打至顺滑无颗粒 然后加入20ml的咖啡酒 搅拌均匀
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步骤5/11
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淡奶油+糖霜 打发至有小弯钩即可 千万不要打过了 打出条纹就行啦
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步骤6/11
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然后把蛋液+马斯卡彭+淡奶油混合在一起 搅拌均匀后 你会发现会出现大小不一的颗粒 没有关系用过滤网过滤一下就行了
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步骤7/11
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把饼干泡到咖啡酒里
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步骤8/11
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先放一层饼干 涂一层淡奶油 以此类推
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步骤9/11
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弄好后 放入冰箱冷藏一晚上
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步骤10/11
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吃的时候再撒一层可可粉就棒极啦
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最后一步
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关于咖啡酒的制作方法:250ml热水+25g咖啡粉+30ml朗姆酒+15g糖粉
这个是六寸的 如果做八寸都×2即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-21
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