糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头
又到了一年一度备年货的时候，自制坚果美味又健康。以核桃为例，除了盐焗，糖霜也是很好的选择。只要掌握了糖浆状态的变化特征，熬糖浆就变得非常简单。这个方法也适用于花生和腰果，甜甜蜜蜜过大年，一定会受到小朋友的喜爱！
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步骤1/8
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生核桃在开水中浸泡3分钟
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步骤2/8
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捞出，刮去内侧苦涩外皮
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步骤3/8
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小火慢炒出香，取出
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步骤4/8
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倒入水、糖，小火熬煮
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步骤5/8
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煮至糖浆粘稠，加少许盐
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步骤6/8
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糖浆冒小泡后倒入核桃
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步骤7/8
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翻炒至均匀裹上白霜
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最后一步
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放凉，放入密封罐中储存，也适用于花生、腰果等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-22
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