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新城金桔醇香排的做法

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新城金桔醇香排

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香浓的排骨再配上淡淡的金菊香，味道很是诱人

食材清单加入采购清单

猪肋排骨 1000g

、

老东美醇香酒一瓶

、

葱 15g

、

姜 15g

、

红曲米粉 5g

、

老抽 10g

、

冰糖 200g

、

盐 15g

、

桂皮 5g

、

八角 5g

、

红枣 100g

、

金桔适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将猪肋骨切成长10厘米，宽3厘米，用盐、酒20g腌制15分钟
步骤2/5 点击查看大图
起油锅，加入姜皮、葱段炖锅，放入猪肋骨，两面煎至金黄色
步骤3/5 点击查看大图
加入醇香酒、红曲米粉、八角、桂皮，放入高压锅压制15分钟
步骤4/5 点击查看大图
将焖烧好的排肉加入金桔、红枣、冰糖
最后一步点击查看大图
小火收汁，并不停将汁浇到排骨上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-22

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