家庭简易抹茶曲奇
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步骤1/7
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黄油隔水加热,混合白砂糖搅拌均匀,喜欢的话可以放一点点牛奶或者炼乳,不要弄得太稀
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步骤2/7
加入鸡蛋液,搅拌均匀
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步骤3/7
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面粉,抹茶粉过筛,避免结块,倒入鸡蛋黄油混合液里
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步骤4/7
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用平勺均匀搅拌
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步骤5/7
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将面团平铺,上面放巧克力豆
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步骤6/7
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烤箱180度,十二分钟左右,因为我的做的相对厚,所以这个时间,可以根据自己的烤箱性能还有曲奇薄厚程度调整时间温度。(我的是美的10L小烤箱)
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最后一步
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出炉后静置一会儿再吃,刚出炉会比较软,但一会儿之后就会酥脆了
1自己根据自己的口味调整配料的量,糖的多少。
2巧克力建议用烘焙用巧克力豆,口感会比较好不容易化。
3其实原理很简单,喜欢用抹茶就加抹茶粉,喜欢纯奶油的或者巧克力味的可以同样换成别的原料。上个月买的烤箱,喜欢烘焙所以开始学着做。第一次写菜谱,希望给喜欢烘焙的朋友一点参考,有不足请见谅❤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-22
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