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【小夕】简易耗油香菇油菜的做法

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【小夕】简易耗油香菇油菜

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【小夕】一直很喜欢香菇的味道，总觉得怎么吃都好吃。香菇油菜绝对绝配，清淡却又不失风味，香菇的咸鲜配着蔬菜的清淡，美味。

食材清单加入采购清单

香菇 10朵

、

食用油 2勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

水淀粉少许

、

白糖半勺

、

鸡精少许

、

油菜 6棵

、

盐（焯油菜用）少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
香菇去根，去除香菇柄上的一层褐色，洗净切片。余2朵，菌伞上打花刀。小油菜洗净。【忘了留油菜的图。】
步骤2/4 点击查看大图
水中加入盐和油，水开后下油菜，焯水至断生，捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
油菜摆盘，叶向内。【纯是因为好看。】
最后一步点击查看大图
热锅凉油，加入香菇翻炒，依次加入鸡精，白糖，生抽以及耗油，香菇翻炒至微微变软加入适量水炖煮至全熟。汤汁变少后加入水淀粉，大火收汁出锅【忘记拍炒香菇的图片了，只好文字叙述。】

小贴士

焯蔬菜时加入油和盐可以使蔬菜更翠绿，色泽明亮。耗油和生抽的咸味足够，也可根据个人口味加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-22

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