鸡腿菇肉渣炒饭
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家里人大多不吃肥肉，所以平时做饭都会把比较肥的肉切下来熬成油备着炒菜用，一来可以和植物油换着吃，营养更加均衡，二来也是节约粮食避免浪费。 熬过油的肉渣特别香，用来做炒饭再好不过。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将肉切成肉丁熬成油，捞出肉渣。我一般不会将肉熬的太干，这个看个人口味。
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最后一步
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将鸡腿菇切丝下锅和肉渣一起炒出油盛出；锅里下之前熬出的猪油，把剩饭倒入锅内炒，下鸡蛋一起炒，炒开后把肉渣鸡腿菇倒进去翻两下就好了。
小贴士
既解决了肥肉，又解决了剩饭，还余下好多猪油。一举三得！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
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